Jelenia Góra to malownicze miasto położone na południowym zachodzie Polski, w sercu Dolnego Śląska, otoczone przez pasma górskie Karkonoszy. Choć nie jest dużym miastem, ma wyjątkowy urok i bogatą historię sięgającą średniowiecza. W kulinarnych tradycjach regionu wyraźnie widać wpływy czeskie i niemieckie. W lokalnych restauracjach można spróbować potraw takich jak „żur śląski”, czy pieczeń po karkonosku podawana z kluskami i modrą kapustą. Popularne są też różne wersje gulaszu i zupy grzybowej, szczególnie jesienią, kiedy okoliczne lasy obfitują w borowiki i podgrzybki.
Małgosia, szukając pomysłu, który wyróżniłby się na tle innych, postanowiła stworzyć miejsce z duszą – takie, w którym można zjeść coś zdrowego, domowego i przygotowanego z sercem. Chciała, by jej lokal łączył prostotę z jakością, a jednocześnie zachęcał do spokojnego rozpoczęcia dnia. Wybór padł na śniadaniownię. Pomysł ten miał być nie tylko alternatywą dla typowych restauracji czy kawiarni, ale też odpowiedzią na rosnącą potrzebę zdrowego stylu życia i chwil wytchnienia w codziennym pośpiechu. Szybko okazało się jednak, że ani mieszkańcy, ani turyści, nie zaglądają tu tak licznie, jak oczekiwała właścicielka lokalu. Rosnące problemy finansowe skłoniły ją do wezwania Magdy Gessler na pomoc.
Quattro por Quattro - podsumowanie Kuchennych Rewolucji
Mimo początkowych trudności i napiętej atmosfery, rewolucja w końcu ruszyła pełną parą. Wnętrze dawnej śniadaniarni przeszło spektakularną metamorfozę i zamieniło się w prawdziwą restaurację z charakterem. Mariola wraz ze swoją załogą, pod czujnym okiem prowadzącej program, uczyła się przygotowywania zupełnie nowego menu i pracy według wyższych standardów. Finałowa kolacja wypadła znakomicie – goście byli zachwyceni, a pod lokalem zebrały się tłumy ciekawych mieszkańców Jeleniej Góry, chcących zobaczyć efekty zmian. Jednak cztery tygodnie później okazało się, że Mariola nie wcieliła w życie zaleceń Magdy Gessler, a restauracja wróciła do dawnych przyzwyczajeń. W efekcie znana restauratorka nie mogła uznać rewolucji za udaną.
