Białystok jest stolicą województwa podlaskiego. To atrakcyjne turystycznie miasto, otoczone Puszczą Knyszyńską. w Białymstoku Magda Gessler odwiedziła restaurację Peper's, poproszona o pomoc przez Edytę i Monikę. Siostry serwowały w lokalu dania kuchni meksykańskiej, nie mając żadnego doświadczenia w przygotowywaniu tego rodzaju potraw. W kuchni pomagała im mama, również nie znająca meksykańskich smaków. W obliczu bankructwa skorzystały z ostatniej deski ratunku.
Peper's - podsumowanie Kuchennych Rewolucji
Rewolucja była dużym wyzwaniem, zarówno dla Magdy Gessler, jak i dla właścicielek restauracji. Decyzja o połączeniu kuchni polskiej z meksykańską była kompromisem, który miał zagwarantować sukces. Kontrolna wizyta restauratorki pochwaliła dania, które jej podano. Restauracja Peper's w Białymstoku działała kilka lat po pomyślnym przejściu Kuchennych Rewolucji. Obecnie jest zamknięta na stałe.
